Ciężko znaleźć coś po polsku. Ja korzystałem między innymi z takich stron:

http://www.directx.neostrada.pl/opengl/gl_main.htm
http://www.komires.com/pl/page1.html
http://warsztat.pac.pl/
http://www.karty.3d.pl/grafika3d/grafika3d.html
http://artemis.wszib.edu.pl/~rgorecki/grafika/grafika.html
http://www.januszg.hg.pl/opengl/index.html
http://piint.risp.pl/forum/index.php

Jeśli chodzi o anglojęzyczne strony to jest naprawdę w czym wybierać. Ja korzystałem z:

http://nehe.gamedev.net/
http://pyopengl.sourceforge.net/documentation/ref/gl.html
http://www.lighthouse3d.com/opengl/glut/index.php3?8

Strona z moim portfolio:

http://pe.pe.prv.pl/